贵定：网红“土豆小夫妻”，携手“炸”出致富路

贵州人对土豆的热爱是情有独钟的，各种各样的做法衍生了一系列土豆美食，油炸土豆片（丝）就是其中一种。贵定县沿山镇香山村一对网红“土豆小夫妻”，怀着对土豆的喜爱,通过不断摸索与创新，携手“炸”出了一条致富路。

2019年，王家磊、罗柳夫妻俩从省外返乡自主创业，在景区附近摆摊卖土豆。每次摆完摊后，卖不完的生土豆数不胜数，为避免浪费，夫妻俩用小锅炸成土豆片，将炸成的土豆片发到朋友圈，之后便不断的有很多人来询问价格、味道如何。恰在这时，善于抓住商机的他们便有了想卖土豆片的想法。在微信上销售的这段时间，生意一直不温不火，王家磊便去六盘水向创业成功人士取经。

2020年，在疫情期间，开始试着玩抖音，罗柳接连在抖音上发布一些炸土豆片以及吃土豆片的视频，引来了众多人围观，粉丝数量迅速上涨。罗柳立即抓住机会去摸索如何开直播，通过抖音直播卖货，土豆片（丝）瞬间便火了。

如今，他们抖音的粉丝量已经涨到21万，夫妻俩充分利用抖音进行直播带货，帮助家乡宣传香酥辣、折耳根等特产，提升了家乡农副产品的知名度和影响力。他们还通过抖音、拼多多、淘宝等新媒体平台销往全国各地，每天的订单量从以往的几十包涨至1万包，月销额从以往的几千元涨至30余万元，生产量从以往的几百斤涨至1千多斤。

随着土豆片生意越做越好，夫妻俩注册经营了贵定县王老磊油炸食品厂，带动了更多村民就近务工，特别是留守妇女、低保户及贫困户，平均工资每人每天100—150元，村民的腰包也鼓了起来。

下一步，夫妻俩打算带动群众种植土豆，在解决货源的同时，与乡亲们共同致富；并组织村民开展培训，让更多人的人学会炸土豆片（丝）的技巧，特别是油温的掌控、辣子面的配方、原料的选择等。村民精通技术后，不仅可以给有创业想法的人提供良好的创业机会，还能增加当地的就业率；还要利用好自己的电商平台，进行直播带货，把油辣椒、折耳根、刺梨等家乡农特产品销往全国各地。