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台商张先鹏考察三都非物质文化遗产九阡酒

作者:龙文能 日期:2019年11月26日

11月25日,台商中华青年工商联合会理事长张先鹏先生赴三都县非物质文化遗产考察九阡酒。

九阡酒厂建于1952年,属民营企业。九阡酒的酿造对周围环境,尤其是土壤,水质,空气环境要求极高。只能在位于世界自然遗产地的“月亮山原生态保护区”的九阡镇,严格用月亮山泉水(月亮山生态区的水质为II级可直接饮用水质)、纯糯米、经过蒸饭、拌曲、发酵来进行生产。

台商张先鹏考察三都非物质文化遗产九阡酒

在贵州九阡酒厂股份有限公司董事长的引领下,台商中华青年工商联合会理事长张先鹏先生先后参观考察了酒厂的生产车间、窖藏室、包装车间,并与酒厂相关负责人开展了座谈,当了解到:九阡酒酿造技艺有文字记载的历史1800多年,是贵州省非物质文化遗产。一九五七年三都水族自治县副县长蒙世花赴京,用九阡酒代表少数民族向毛主席敬酒,毛主席品尝后连声称赞好香、好甜、好酒。张先鹏先生连声赞叹,这个酒不仅有历史、有故事,还融入了少数民族水族的文化、工艺和风情,以此作为宣传亮点,将会推动九阡酒产业的发展。

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